Vannamei rejer, også kendt som Stillehavs-hvid rejer, er en populær type opdrættede rejer, der stammer fra det indo-stillehavske område. De tilhører arten Litopenaeus vannamei og er kendt for deres delikate smag, faste tekstur og lyserøde farve, når de er kogt.
Vannamei rejer er en af de mest almindelige rejevarianter på verdensmarkedet og er en vigtig kilde til skaldyr i mange lande. De opdrættes i akvakultur, hvor de dyrkes under kontrollerede forhold i specielle damme eller tanke.
Fordelene ved opdrættet vannamei rejer inkluderer:
1. Tilgængelighed: Vannamei rejer er bredt tilgængelige året rundt, hvilket gør dem til en konstant tilgængelig og populær skaldyrskilde.
2. Bæredygtighed: Akvakulturmetoderne brugt til at opdrætte vannamei rejer er ofte mere bæredygtige sammenlignet med vildefangede rejer, da de hjælper med at bevare vilde bestande.
3. Kvalitet: Vannamei rejer har en lækker smag og fast kødstruktur, der gør dem til en alsidig ingrediens i mange kulinariske retter.
Vannamei rejer kan tilberedes på forskellige måder, herunder kogning, stegning, grille eller bruges i salater, supper, gryderetter og meget mere. De er også en populær ingrediens i sushi og sashimi retter.
Når du køber vannamei rejer, er det vigtigt at sikre, at de er produceret og håndteret under hensyntagen til miljøet og bæredygtige praksis. Dette hjælper med at bevare skaldyrbestande og miljøet, mens du nyder denne lækre og alsidige skaldyrsdelikatesse.
Leveres : Optøet. (Må ikke genbruges)
Latinsk betegnelse: panaeus vannamei
Oprindelse: Vietnam
Holdbarhed: Opbevares den friske fisk ved 0-2 grader, kan den holde sig frisk i ca. 3 dage. Opbevares fisken ved 3-5 grader i køleskabet, opfordrer vi til at benytte fisken indenfor 24 timer efter levering.
